21 févr. 2024

Pâtes au pesto de brocoli

Frais et zesté, ce rotini riche en protéines est mélangé à un pesto léger fait maison à base de basilic, d'ail, de citron et d'une touche d'épice. Un plat simple et savoureux qui se prépare en quelques minutes.

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Ingrédients :

1 paquet de pâtes rotini IP
2 tasses de fleurons de brocoli
3-5 tiges de basilic frais ou de sauge
Le jus d'un 1/2 citron
2 gousses d'ail
2 cuil. à thé d'huile d'olive
Piment de Cayenne, au goût
3 cuil. à soupe d'eau
1/2 cuil. à thé de sel IP
Poivre noir au goût

Instructions :

Préparez les pâtes rotini selon les instructions sur l'emballage et mettez de côté.
Pour préparer la sauce pesto, ajoutez tous les ingrédients, sauf les pâtes, dans un mélangeur et pulsez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Mélangez le pesto avec les pâtes et savourez !

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